dimanche, octobre 21, 2007

Brochettes de mouton



Ingrédients : (pour 8 personnes)

* 1kg de gigot de mouton
* 1 oignon haché
* 1 bouquet de persil haché
* 1c.à.s d’huile
* 1c.à.c de cumin
* 1c.à.c de piment doux
* 1c.à.c de gingembre
* Sel, poivre

Préparation

* Découper le gigot de mouton en cubes.
* Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l’oignon, le persil, cumin, piment doux, gingembre, l’huile. Saler, poivrer.
* Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l’eau froide 30 minutes, les égoutter.
* Enfiler les cubes de viande sur les brochettes.
* Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés.
* Servir chaud.
source femmezoom.com